Panierka chrupka Panko

Ciasto na bułkę tartą „Panko” wyrabia się metodą tradycyjną. Do przygotowania ciasta użyta jest mąka pszenna najwyższego gatunku, woda, niewielka ilość drożdży oraz śladowa ilość soli. „Panko” nie zawiera chemii, konserwantów ani polepszaczy. Proces przygotowania ciasta do wypieku „Panko” jest procesem czasochłonnym, gdyż ciasto należy wyrabiać kilkukrotnie i garować. Różnicą w procesie przygotowania tradycyjnej bułki tartej, a „Panko”, jest także sposób pieczenia. Jest to wysoko zaawansowana technologia, która pozwala na uzyskanie najwyższej jakości produktu. Dzięki niej uzyskujemy delikatne i puszyste ciasto, a co najważniejsze produkt jest sterylny, a jego jakość w żaden sposób nie jest porównywalna do tradycyjnej bułki tartej. Tak wypieczony produkt daje gwarancję minimalnej chłonności oleju. Sprawia także, że bułka tarta „Panko” na gotowych produktach pozostaje chrupiąca po wystygnięciu, czy odgrzewaniu potraw. Ze względu na długi proces przygotowania ciasta, co przekłada się na niewielką wydajność oraz energochłonność wypieku produktu, koszty wyprodukowania bułki tartej „Panko” są wysokie.