Urządzenie do gotowania próżniowego sous vide 10L 800W MP1400

Urządzenie do gotowania Sous Vide
Pojemność 10 litrów, 800W

Urządzenie do gotowania sous vide marki Royal Catering to profesjonalny sprzęt przeznaczony do gotowania niskotemperaturowego. Sprawdzi się w nowoczesnych restauracjach oferujących dania kuchni molekularnej. Dzięki niewielkim, kompaktowym wymiarom nadaje się również do użytku domowego.

Gotowanie sous vide pozwala na zachowanie zarówno smaku jak i wszystkich cennych składników żywności. Mięso przyrządzane tą metodą jest niezwykle delikatne i niemalże rozpływa się w ustach. Dodatkową zaletą gotowania sous vide jest fakt, że potrawa po ugotowaniu może być zamrożona w woreczku, w którym była przygotowywana. Później wystarczy ją podgrzać w gorącej wodzie, a będzie smakowała identycznie jak przed zamrożeniem.

Aby przygotować żywność w niższej temperaturze, należy ją najpierw zamknąć w specjalnym woreczku za pomocą pakowarki próżniowej (dostępne w naszej ofercie). Pozwala to na obniżenie temperatury wrzenia wody w jego wnętrzu. Im niższa temperatura i bardziej zbita potrawa tym więcej czasu trzeba, aby ją ugotować metodą sous vide (nawet do kilku, kilkunastu czy kilkudziesięciu godzin). Aby móc kontrolować proces gotowania należy mieć odpowiednie do tego celu urządzenie (cyrkulator lub garnek/bemar).
Oferowany model jest odpowiedzią na te wymagania i spełni wszelkie Państwa oczekiwania. Urządzenie posiada certyfikat CE.

Urządzenie do gotowania sous vide marki Royal Catering wykonane zostało z dbałością o estetykę oraz trwałość. Obudowa ze stali nierdzewnej jest odporna na korozję oraz łatwa w czyszczeniu. Po bokach umieszczono wygodne, wpuszczane uchwyty ułatwiające przenoszenie urządzenia. Dopasowana pokrywa zamyka komorę o całkowitej pojemności 10 litrów (pojemność wlewcza wynosi 8 litrów). W zestawie znajduje się stojak na woreczki.

Urządzenie wyposażono w panel sterowania z wyświetlaczem LED, który informuje użytkownika o parametrach pracy.
Grzałka o mocy 800 W pozwala na szybkie podgrzanie wody a precyzyjny termostat kontroluje jej temperaturę w zakresie od 0 do 90 °C co 0,1 °C.
Timer umożliwia ustawienie czasu pracy do 99 godzin. Po zakończeniu odliczania będzie on co minutę sygnalizował konieczność wyjęcia przyrządzonej potrawy.

Przy odpowiednich ustawieniach działanie urządzenia nie wymaga uwagi personelu, oznacza to bezproblemowe gotowanie.

Specyfikacja produktu
Artykuł Urządzenie do Sous Vide RCSV-01
Kod produktu MP1400
Stan artykułu Nowy
Materiał obudowy Stal nierdzewna
Zasilanie 230 V
Moc 800 W
Zakres regulacji temperatury 0 - 90 °C
Dokładność temperatury 0,1 °C
Regulacja czasu pracy 0 - 99 h
Całkowita pojemność zbiornika 10 l
Wlewcza pojemność zbiornika 8 l
Wyświetlacz LED
Wymiary urządzenia(DxSxW) 270 x 380 x 225 mm
Waga urządzenia 4 kg
Wielkość paczki (DxSxW) 460 x 310 x 290 mm
Waga paczki 4,8 kg

W skład zestawu wchodzą:
Urządzenie do gotowania sous vide RCSV-01
Stojak
Przewód zasilający
Dowód zakupu - paragon/faktura VAT
Instrukcja obsługi