Restauracje

WDRAŻANIE SYSTEMU HACCP/GHP/GMP (Restauracje)

HACCP jest systemem postępowania mającym na celu identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń bezpieczeństwa żywności, z punktu widzenia jej jakości zdrowotnej i ryzyka wystąpienia zagrożeń podczas przebiegu wszystkich etapów produkcji i dystrybucji.