Polwita Sp. z o.o. -Szkolenia dla branży mięsnej i paszowej
Kursy i szkolenia / Szkolenia profesjonalne
04-773 Warszawa, Rogatkowa 37
04-773WarszawaRogatkowa 37Mazowieckie601678700601 678... 700więcej
Twoja wiadomość została wysłana.
Wystąpił bład podczas wysyłania wiadomości. Spróbuj ponownie później.
Ok
Efektywność przechowalnicza mięsa i przetworów mięsnych pakowanyc
Usługa w kategorii: Szkolenia
600,00 zł
Program szkolenia będzie obejmował następujące zagadnienia:
1. Cechy mięsa i przetworów mięsnych ograniczające ich przydatność do spożycia.
2. Znaczenie niskich temperatur w przechowalnictwie mięsa i przetworów mięsnych.
3. Aspekty technologiczne, cel i konieczność pakowania.
4. Ocena systemów pakowania:
- pakowanie w systemie VAC,
- pakowanie w systemie MAP.
5. Czynniki ograniczające skuteczność przechowalniczą pakowanego mięsa i jego przetworów.
6. Zmiany jakości zapakowanych produktów.
7. Kierunki rozwoju technik, systemów i metod pakowania oraz ich ocena.
1. Cechy mięsa i przetworów mięsnych ograniczające ich przydatność do spożycia.
2. Znaczenie niskich temperatur w przechowalnictwie mięsa i przetworów mięsnych.
3. Aspekty technologiczne, cel i konieczność pakowania.
4. Ocena systemów pakowania:
- pakowanie w systemie VAC,
- pakowanie w systemie MAP.
5. Czynniki ograniczające skuteczność przechowalniczą pakowanego mięsa i jego przetworów.
6. Zmiany jakości zapakowanych produktów.
7. Kierunki rozwoju technik, systemów i metod pakowania oraz ich ocena.
Sposób wykonania: Polwita, Centrum Szkoleniowe Przemysłu Mięsnego ul. Rogatkowa 37, Warszawa
Termin wykonania: Terminy szkolenia dostępne są w Harmonogramie szkoleń www.polwita.pl
Nazwa zdjęcia