Wędzarnie dla małych zakładów z funkcją pieczenia i parzenia do 180stC MV90 MV140 BV200

MV90, MV150 i BV200 są automatycznymi i uniwersalnymi wędzarniami, w których można wędzić, parzyć oraz piec wyroby wędliniarskie, drób, ryby oraz sery.
Urządzenia te mogą być na życzenie klienta wyposażone system wędzenie dymem powstającym ze spalania drewna lub system wędzenia uwodnionym naturalnym dymem.
W obu przypadkach zawartość rakotwórczych benzopirenów w wyrobach jest zgodna z najnowszymi normami unijnymi.
W przypadku usytuowania obiektu, w którym ma pracować wędzarnia w terenie gęsto zabudowanym polecamy wędzenie uwodnionym dymem.
W wędzarniach MV90 i MV150 wędzenie można prowadzić w temperaturach od 25 do 180st.C.
W wędzarni BV200, BV400 i BV600 wędzenie można prowadzić w temperaturach od 25 do 140st.C.
Łączny czas obróbki termicznej (suszenie, wędzenie i parzenie) wynosi od 2 godzin dla kiełbas do około 4 godzin dla szynek i wyrobów mięsnych.
Pojemność MV90 to 90kg, MV150 to 150 kg i BV200, BV400, BV600 to odpowiednio 20, 400 i 600kg wyrobów.
Wyroby są ładnie skoloryzowane o posiadają charakterystyczny aromat wędzonki.
Wszystkie wędzarnie dla małych zakładów są wyposażone w programowalny sterownik z pamięcią 99programów oraz system automatycznego mycia